두부 라이스페이퍼 만두! 다이어트에도 좋은 레시피

요즘 간편하면서도 건강한 집밥 레시피를 많이 찾게 되는데요. 오늘은 바삭하면서도 속은 촉촉한, 겉바속촉한 두부 라이스페이퍼 만두를 소개해 드릴게요. 팽이버섯, 당근, 양파 등 아삭한 채소를 듬뿍 넣어 식감까지 살린 레시피입니다.

재료 (약 10개 분량)

🧄라이스페이퍼 10장

🧄두부 1/2모 (약 150g)

🧄팽이버섯 1/2봉

🧄당근 1/3개

🧄양파 1/2개

🧄소금, 후추 약간

🧄올리브오일 (구울 때 사용)

만드는 법

1. 소 재료 손질

1. 두부는 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후, 으깨줍니다.

2. 팽이버섯은 밑동을 자르고 잘게 썹니다.

3. 당근과 양파도 잘게 다집니다.

2. 만두 속 만들기

1. 볼에 으깬 두부, 팽이버섯, 당근, 양파를 넣고 섞어줍니다.

2. 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려줍니다.

3. 라이스페이퍼에 싸기

1. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 한 장씩 담가 촉촉하게 만든 후, 도마 위에 펼칩니다.

2. 준비한 만두 속을 적당량 올리고 양끝을 접어 돌돌 말아줍니다.



4. 바삭하게 굽기

1. 팬에 올리브오일을  넉넉히 두르고 중 약불에서 만두를 노릇하게 구워줍니다.

2. 모든 면이 바삭해질 때까지 뒤집어 가며 익혀주세요.

🥣 맛있게 즐기는 팁

간장, 식초, 고춧가루를 섞어 만든 양념장에 찍어 먹으면 더 맛있어요.

기름을 적게 사용하고 싶다면 에어프라이어(180도, 10~15분)로 조리해도 좋아요.

저는 스리라차 소스에 먹었어요 🍊

바삭하면서도 속은 촉촉한 두부 라이스페이퍼 만두! 간편하면서도 영양 가득한 한 끼로 딱이죠. 더 다양한 레시피는 Pure Kitchen에서 계속 소개할게요!

겉바속촉 두부 라이스페이퍼 만두 칼로리 정보

1개(약 50g) 기준 예상 칼로리: 약 55~65 kcal
10개(1회 분량) 기준 예상 칼로리: 약 550~650 kcal

재료별 칼로리 (대략적인 수치)

✅️라이스페이퍼 (1장, 10g) → 약 35 kcal

✅️두부 (1/2모, 150g) → 약 130 kcal

✅️팽이버섯 (50g) → 약 15 kcal

✅️당근 (30g) → 약 12 kcal

✅️양파 (50g) → 약 20 kcal


조리 방법에 따라 칼로리는 달라질 수 있어요.

기름을 적게 사용하면 칼로리를 낮출 수 있고,

에어프라이어로 조리하면 약 30~50 kcal 정도 절약할 수 있어요!
😘

건강하면서도 맛있는 라이스페이퍼 만두, 부담 없이 즐겨보세요!😉