하루 한 끼, 속 편하고 든든한 단백질 요리 토마토계란볶음 레시피와 효능
오늘의 요리: 토마토계란볶음
바쁜 하루 속에서 한 끼라도 건강하게 챙겨 먹고 싶을 때, 냉장고에 흔히 있는 재료로 후다닥 만들 수 있는 요리가 있어요. 바로 토마토계란볶음!
입맛 없을 때도 잘 넘어가고, 부드럽고 촉촉해서 속도 편안한 이 요리는 의외로 건강 효능도 가득하답니다.
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재료 (1~2인분)
토마토 2개
계란 2개
식용유 1큰술
굴소스 1큰술
대파 조금 (선택)
후추 (선택)
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만드는 법
1. 토마토는 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어주세요. 껍질이 싫다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 벗겨도 좋아요.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 파를 넣어 파 기름을 만들어주세요. 그러다 계란을 볶아주세요. 반쯤 익었을 때 꺼내 둡니다.
3. 같은 팬에 토마토를 넣고 볶다가, 수분이 살짝 나오면 굴소스로 간을 맞춥니다.
4. 계란을 다시 넣고 토마토가 부서지는 모습이 될때까지 약한 불로
약 5분 전체적으로 부드럽게 섞어주듯 볶으면 완성!
맛있게 먹는 팁
후추를 뿌리면 풍미가 훌륭합니다. ^^
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토마토계란볶음의 효능
면역력 강화: 토마토의 라이코펜 성분은 항산화 효과가 뛰어나 노화 방지와 면역력 향상에 좋아요.
피부 건강: 비타민 C와 A가 풍부해서 피부 탄력에도 도움이 돼요.
속 편한 단백질: 계란은 소화가 잘 되면서도 단백질이 풍부해 에너지 보충에 딱이에요.
다이어트 식단으로도 GOOD: 칼로리는 낮고 포만감은 높아서 가볍게 한 끼 챙기기 좋아요.
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마무리 한 마디
요즘처럼 간단하고 건강한 식단이 필요한 때, 토마토계란볶음은 진짜 최고의 선택 같아요.
저는 개인적으로 따끈한 밥 위에 얹어 먹는 걸 좋아해요. 입안에서 살살 녹는 그 느낌, 진짜 소확행이죠.
혹시 여러분만의 토마토계란볶음 꿀팁이 있다면 댓글로 공유해 주세요!
다음엔 다른 간편 레시피로 다시 찾아올게요. 건강한 하루 되세요!