집 나간 입맛도 돌아오는 마성의 맛! 제철 쭈꾸미 버터구이 숙회 황금 레시피

🦑🧈
안녕하세요, 여러분의 식탁에 행복을 더하는 요리 블로거입니다! 😊
오늘 제가 들고 온 레시피는 바로 쭈꾸미 버터구이와 숙회입니다! 쫄깃한 쭈꾸미와 고소한 버터의 환상적인 만남, 생각만 해도 입에 침이 고이지 않으신가요? 특히 요즘처럼 입맛 없을 때, 이 쭈꾸미 버터구이 숙회 하나면 잃어버린 입맛도 단번에 돌아온답니다.

복잡한 과정은 NO! 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 초간단 레시피, 지금 바로 공개합니다!

😋 준비물 (2인분 기준)

* 쭈꾸미: 1kg
* 버터: 30g
* 올리브오일
* 다진 마늘: 1 큰술
* 청양고추 (선택): 1/2 개 (취향에 따라 가감)
* 소금: 약간
* 후추: 약간
* 참기름: 1 작은술
* 통깨: 약간

👩‍🍳 초간단 레시피

* 쭈꾸미 손질: 쭈꾸미는 머리 부분을 뒤집어 내장을 제거하고, 밀가루나 굵은 소금을 이용해 빨판의 이물질을 깨끗하게 문질러 씻어줍니다. 깨끗하게 헹군 쭈꾸미는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

* 쭈꾸미 데치기: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 쭈꾸미를 넣어 5분 내외로 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨지니 주의하세요! 데친 쭈꾸미는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

* 버터 소스 만들기: 팬에 버터와 올리브오일을 넣고 약불에서 녹여줍니다. 버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 매콤한 맛을 원하시면 이때 잘게 썬 청양고추를 함께 넣어 볶아줍니다.

* 쭈꾸미 볶기: 데친 쭈꾸미를 버터 소스에 넣고 소금과 후추로 간을 하면서 빠르게 볶아줍니다. 버터가 쭈꾸미에 골고루 입혀지도록 볶아주세요.

* 마무리: 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더하고, 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!

✨  쭈꾸미 레시피 꿀팁!

* 쭈꾸미를 데칠 때 너무 오래 데치면 질겨지니, 끓는 물에 넣고 색깔이 변하면 바로 건져내는 것이 중요해요.

* 버터 대신 올리브 오일을 사용해도 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

* 취향에 따라 파슬리 가루나 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 향긋하게 즐길 수 있어요.

* 남은 쭈꾸미 버터구이는 밥과 함께 볶음밥으로 즐겨도 정말 맛있답니다!



📸 맛있는 쭈꾸미 버터구이 숙회 사진 자랑!

쭈꾸미버터구이

쭈꾸미숙회

제철 쭈꾸미의 효능과 칼로리

1. 쭈꾸미의 제철

쭈꾸미는 3~5월 봄철이 가장 맛있고 영양이 풍부한 제철입니다. 이 시기의 쭈꾸미는 알이 가득 차 있어 더욱 고소하고 풍미가 뛰어납니다.

2. 쭈꾸미의 효능

쭈꾸미는 저칼로리이면서도 단백질과 미네랄이 풍부해 건강에 많은 도움을 줍니다.

✅ 두뇌 건강 & 피로 회복

타우린이 풍부하여 피로 회복과 간 건강에 좋습니다.

기억력과 집중력을 향상시켜 두뇌 활동을 활성화합니다.


✅ 다이어트 & 근육 형성

**저칼로리(100g당 약 47kcal)**로 부담 없이 즐길 수 있습니다.

고단백 식품으로 근육 생성과 유지에 도움을 줍니다.


✅ 혈액순환 & 심혈관 건강

DHA, EPA 등 불포화지방산이 포함되어 있어 혈액순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 효과적입니다.


✅ 면역력 증진 & 항산화 효과

비타민 A, E가 풍부하여 눈 건강과 피부 건강에 도움을 줍니다.

항산화 작용으로 노화 예방에 효과적입니다.

3. 쭈꾸미의 칼로리 & 영양 성분

100g 기준 약 47kcal (낮은 칼로리)

단백질: 약 10g

지방: 약 1g 이하

타우린: 풍부함 (간 건강 & 피로 회복에 도움)


쭈꾸미는 다이어트, 피로 회복, 두뇌 건강, 혈액순환 등 여러 방면에서 뛰어난 건강식품입니다. 특히 제철(봄철)에 먹으면 더욱 맛과 영양이 뛰어나니 다양한 요리로 즐겨보세요!