신선한 바질 향이 가득한, 집에서 간단하게 만드는 바질페스토 파스타 레시피
요즘 같은 계절엔 상큼하고 가볍게 먹을 수 있는 메뉴가 땡기죠. 오늘은 신선한 바질잎과 고소한 견과류, 그리고 올리브오일로 만든 바질페스토 파스타 레시피를 소개할게요. 바쁜 하루 속에서도 금방 만들어 먹을 수 있는 간단한 레시피예요.
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재료 (2인분 기준)
스파게티 면 200g
바질페스토 4큰술
면수 2~3큰술
올리브오일 약간
파르미지아노 치즈 (토핑용, 선택)
마늘 1 스푼
버섯
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만드는 방법
1. 파스타 삶기
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 종이컵으로 2번 넣어줍니다.
2. 페스토와 면 섞기
팬에 올리브오일을 살짝 두른 뒤, 마늘을 넣고 볶아주다가, 버섯과 삶은 면 그리고 페스토를 넣고 중불에서 살짝 볶듯이 섞어줍니다. 이때 면수가 필요하면 조금씩 넣어가며 농도를 조절하세요.
3. 플레이팅
접시에 담고 위에 치즈를 갈아 올리면 완성! 토마토나 구운 새우를 곁들여도 잘 어울려요.
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칼로리 정보 (1인분 기준, 약간의 오차 있을 수 있음)
파스타 면 (100g): 약 350kcal
바질페스토 (2큰술 기준): 약 180kcal
치즈 토핑 및 올리브오일 추가분: 약 70kcal
총합 약 600kcal
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마무리
한 입 먹는 순간 퍼지는 바질 향과 고소한 맛, 그리고 간단하지만 고급스러운 느낌까지! 집에서도 얼마든지 카페 느낌의 파스타를 즐길 수 있어요. 페스토는 미리 만들어 냉장 보관하면 샐러드나 샌드위치에도 다양하게 활용할 수 있답니다.
혹시 바질 대신 깻잎으로 만든 ‘깻잎페스토’ 버전도 궁금하시다면 댓글로 알려주세요!
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